【 威士忌飲法 】|威士忌品酒 - 酒藏魂 WineMaster

威士忌飲法 |威士忌品酒

威士忌品酒方法 / 威士忌飲法 有好多種。 威士忌也可以加水飲用。 雖然它會削弱酒精的味道,但有助於釋放威士忌的香氣。 什麼樣的威士忌品鑑方法可以很好的飲用和記錄威士忌的味道。 酒藏魂 WineMaster,一家在線酒品商店,將與您分享如何喝威士忌。酒藏魂 WineMaster 網上買酒和網上訂酒專門店,不止有來自世界各地不同的的紅酒白酒,香檳,氣泡酒, 威士忌等

威士忌飲法 |威士忌品酒

威士忌品酒方法 / 威士忌飲法有哪些? 說到威士忌,你可能並不陌生。 威士忌是一種由發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。 不同種類的穀物可以製成不同種類的威士忌,例如:大麥、黑麥、小麥、玉米。 威士忌通常在木桶中陳釀,主要是北美白橡木桶。

有很多方法可以品嚐威士忌/如何喝威士忌。 威士忌也可以加水飲用。 雖然它會削弱酒精的味道,但有助於釋放威士忌的香氣。 什麼樣的威士忌品鑑方法可以很好的飲用和記錄威士忌的味道。 酒藏魂WineMaster 在線酒類商店,你們都學習如何喝威士忌。

| 威士忌品酒方法和威士忌飲法的事先準備:

1. 杯子:品酒時最重要的是準備一個優質的杯子。

一般建議可以試一下 ISO 杯來品飲威士忌。ISO 杯是專為酒類評鑑設計的酒杯,有固定的尺寸規格,廣泛的用於各大葡萄酒與烈酒競賽,擁有足夠的集香能力,但是不會放大特殊香氣,充分展現酒款的原貌,這是 ISO 杯的公平之處。
另一個建議可使用的品飲杯是 Glencairn 杯,這是英國商針對威士忌品飲者開發的聞香杯,杯腹較大,集香效果顯著,能夠將威士忌、烈酒中細緻的香氣放大,加上杯壁相對厚實、沒有細長杯腳,攜帶起來相當方便,深受威士忌品飲者喜愛。

2. 風味輪

對剛接觸的人來說,最難的就是要怎麼作風味敘述,明明這些味道很熟悉,但是卻寫不出來。這時候,風味輪就很重要了。風味輪可以協助品飲者辨識風味,還可以協助品飲者歸納這些風味的來源。

但是網路上能找到的風味輪百百種,有些過於簡單、有些又過於複雜,該怎麼選擇比較好呢?

可以嘗試一下 Whisky Magazine 的 Tasting Wheel 是不錯的選擇。在這 Whisky Magazine Tasting Wheel 中將風味分為八大類,分別是穀物(Cereal)、水果香或酯香(Fruity or estery)、花香或醛香(Floral or aldihydic)、泥煤或酚(Peaty or phenolic)、酒尾(Feinty)、由有機硫化合物出現的硫味(Sulphury from organosulphur compounds)、橡木桶(Woody)、葡萄酒或粹取物(Winey or extractives)。

當然這八大類已經說明了這些風味的可能來源,像香草的香氣是來自橡木桶、葡萄的香氣是來自之前浸過的酒類、消毒藥水的味道是來自泥煤等等。

不過只有風味輪是不夠的,平時還需要去記得各種食物的風味,請記得有機會去超級市場的時候,可以把各種食物拿起來深吸並記下他的味道;吃飯的時候不要太快把所有食物塞進嘴裡,聞一下、放進嘴裡嘴裡多嚼幾口,加深腦袋對食物的印象,都可以增加品飲的經驗。

 
威士忌飲法, 威士忌品酒 - 酒藏魂 WineMaster -image03

3. 水與法棍麵包

在品飲過程中,必須需要大量的水。 一方面,喝後身體需要水來幫助新陳代謝,另一方面,在飲用過程中需要加一點水來釋放威士忌的香氣。 至於法棍,就是恢復口中的味覺,要不然繼續喝烈酒也是相當費力的工作。

威士忌飲法, 威士忌品酒 - 酒藏魂 WineMaster -image04
威士忌飲法, 威士忌品酒 - 酒藏魂 WineMaster -image06
威士忌飲法, 威士忌品酒 - 酒藏魂 WineMaster -image05
威士忌飲法, 威士忌品酒 - 酒藏魂 WineMaster -image07

| 品嚐威士忌的方法

威士忌應在 18 至 20°C 的環境溫度下飲用和儲存。 在炎熱的天氣裡,威士忌需要放在家裡最涼爽的角落,但千萬不要放在冰箱裡! 威士忌直立存放,避免陽光直射。

鬱金香形高腳杯,腹寬,頸縮,是享受威士忌香氣的理想之選。 其中以水晶製成的玻璃杯最好:在薄薄的酒杯中,我們可以聞到整體的香氣。 如果使用較厚的杯子,香氣則是一層繼一層地在杯中散發。

為了決定品嘗威士忌的最佳時刻,請對所選的威士忌風格以及它的酒液有所了解。—酒齡低於15年的威士忌以及波本威士忌:適合餐前飲用。這是完美的餐前酒,可以拿來搭配乳酪食用。夏天時也會選來當作清涼解暑的飲品。—單一麥芽威士忌、酒齡超過15年的威士忌:適合飯後飲用。它們的豐富滋味會充斥整個味蕾卻又不刺激食慾。喜歡大膽嘗試的人則會在用餐時佐這類威士忌。

杯子不要太靠近鼻子,因為酒精的味道會太嗆。先聞一聞威士忌並好好品味您的第一感覺。請記得配備我們關於品酒方面的字彙,以及不同的植物原料名稱,並寫下您對酒液的判斷。接著請放下您的杯子,幾分鐘之後再一次聞香,以便感受「第二香氣」(second nez),這時威士忌會釋放更沉穩複雜的香氣。

淺嘗一口威士忌之後請緊閉嘴巴:吞下空氣的話,味蕾會受到刺激。讓酒液在舌頭上面以及舌頭四周流動,同時以唾液降低酒精濃度,接著再緩緩嚥下威士忌。您可以好好品味酒體結構(乾的、流體的、糖漿似的……)和尾韻(短暫的或持久的、甘美的或具香料味的……)。

酒藏魂 WINEMASTER 網上買酒 / 網上訂酒專門店 不僅有世界各地不同的紅酒 / 紅葡萄酒白酒 / 白葡萄酒氣泡酒 / SPARKLING WINE威士忌 / 威士忌品牌等。

訂閱我們的 酒藏魂 WINEMASTER葡萄酒 / WHISKEY CLUB會員,每月可以收到來自品酒專家的葡萄酒推薦,包括紅酒推薦白酒推薦威士忌推薦/WHISKY 推薦

想了解更多資訊快關注我們的Facebook @WineMaster &instagram @winemasterx3,獲取更多關於網上買酒新資訊~

Shopping Cart