燧石、熱帶水果的香氣。成熟、豐富的覆盆子果味、礦物質的味道,酸度和酒精的平衡。結尾穩定、冗長。聳人聽聞。
Domaine Franck Millet 2020 桑塞爾、盧瓦爾河、玫瑰
$250.00
產區:盧瓦爾河谷桑塞爾
葡萄園:桑塞爾(Sancerre),其獨特的味道、香氣和美麗。它被稱為長相思王國和黑皮諾之鄉。這個特殊的酒莊誕生於盧瓦爾河谷,是一塊富含巖石土壤和山坡的土地。最初,Franck Millet 莊園占地 7 公頃,如今已達到 23 公頃。多年來,我們的目標始終如一,即在尊重地球的同時獲得最佳品質。調整每個地塊所需的護理非常重要。
葡萄品種:黑皮諾
產量:待定
生產的瓶子:待定
包裝:每箱6瓶
陳釀及其他信息:這款桑塞爾桃紅葡萄酒是壓榨和榨汁果汁的混合物。收獲時壓榨的葡萄產生壓榨汁,而榨汁則是果皮浸漬的產物。然後葡萄汁沈澱並開始低溫發酵。沒有蘋果酸乳酸發酵。輕過濾和不銹鋼罐老化。
評級與獎項: 列入五星級酒店、米其林 2 餐廳。
成熟度/飲用時間: 2-4 年內最佳
品酒筆記:
‘ 燧石、熱帶水果的香氣。成熟、豐富的覆盆子果味、礦物質的味道,酸度和酒精的平衡。結尾穩定、冗長。聳人聽聞。
您需要了解的事情:
這是一個有趣的域名,第一次來到香港是有原因的。
回到三月,當我被中環的一家五星級酒店邀請推薦一朵來自盧瓦爾河的玫瑰時,我感到有點尷尬,因為我的作品集裏沒有任何玫瑰。於是我聯系了一些法國釀酒師尋求幫助。然後就開始了例行公事:索樣、快遞、接收、試用、自己點頭,把樣品送到酒店品嘗,然後,等待。
最後,酒店的葡萄酒總監挑選了其中一朵燦爛的玫瑰,即Franck Millet。
不容錯過。