2017 年上一年份酒的註釋：“我喜歡 2017 年 Côtes Catalanes The Guardian Blanc（100% 灰歌海娜）。它顯示了該地區的白葡萄酒有多好，尤其是以灰歌海娜為基礎的白葡萄酒。這種美感充滿了白色柑橘、綠色香草、香料和液體岩石般的礦物味，這是灰歌海娜的標誌之一。濃縮、層次分明、成熟，這是一種在餐桌上熠熠生輝的強大白葡萄酒，我懷疑它會在十年內完美地進化（儘管沒有必要或理由推遲’ – Jeb Dunnuck 的94 分（2018 年11月）
Domaine de la Pertuisane “The Guardian” 2020 IGP des Cotes Catalanes，白色
$250.00
產區：IGP des Cotes Catalanes、朗格多克和魯西永
葡萄品種：100% 灰歌海娜
產量：12 百升/公頃
產量：每年不超過10桶
包裝：每箱12瓶
陳釀及其他信息：《衛報》是釀酒師精心創作的限量版。我們的黑歌海娜葡萄園內散佈著少量灰歌海娜葡萄樹。收穫時節，理查德和莎拉在這些葡萄園中工作，從這些稀有的珍貴葡萄藤上採集粉紅色的漿果。由於每個產量只有3或4簇，年產量往往不超過10桶。該酒經過冷發酵，然後在中性法國橡木桶中陳釀約 8 個月，並且不進行蘋果酸乳酸發酵。 ( * 有些釀酒師不喜歡使用此步驟，以免失去葡萄酒的部分特性。
評級和獎項：葡萄酒倡導者傑布·鄧納克 (Jeb Dunnuck) 對之前年份的評級為 90-94。 2020年尚未確定。
成熟度/飲用：這款酒可以在年輕時飲用，但據信在 3-5 年內處於最佳狀態。由於酒精度較高，該酒預計可保存 6 年以上。
品酒筆記：
2017 年上一年份酒的註釋：「我喜歡 2017 年 Côtes Catalanes The Guardian Blanc（100% 灰歌海娜）。它顯示了該地區的白葡萄酒有多好，尤其是以灰歌海娜為基礎的白葡萄酒。這種美感充滿了白色柑橘、綠色香草、香料和液體巖石般的礦物味，這是灰歌海娜的標誌之一。濃縮、層次分明、成熟，這是一種在餐桌上熠熠生輝的強大白葡萄酒，我懷疑它會在十年內完美地進化（儘管沒有必要或理由推遲’ – Jeb Dunnuck 的94 分（2018 年11月）
2020 年待定。
您需要了解的事情：
理查德·凱斯（Richard Case）是英國出生的Domaine de la Pertuisane釀酒師，是釀造優質葡萄酒的專家。他的「Department 66」項目與美國標誌性釀酒師 Dave Phinney 合作，Dave Phinney 是納帕葡萄酒界的傳奇人物，曾釀造過 Orin Shifts – The Prisoners 和 The Locations Wines 等大牌葡萄酒。
