Domaine de la Pertuisane “Pompier” 2021，IGP des Cotes Catalane，紅色

產區：IGP des Cotes Catalanes、朗格多克和魯西永

葡萄品種: 100% 歌海娜
產量：待定
生產的瓶子：待定
包裝：每箱12瓶
老化和其他信息：在混凝土中部分老化，在法國橡木桶中老化的比例較低。

評級及獎項：待定

成熟度/飲用：這款酒可以在年輕時飲用，但據信在 2-4 年內處於最佳狀態。由於酒精度較高，該酒預計可保存 6 年以上。

品酒筆記：

一種易於飲用的胭脂，適合搭配許多不同的菜餚。深紅色，黑色水果的香氣，橡木的味道。口感豐富，充滿黑色水果的味道。年輕，充滿活力，有單寧，需要一些時間才能擺脫。餘味穩定悠長，酒精度高 @ 15.5C。一旦達到頂峰，葡萄酒就會變成一種奢華的口感。 ‘

您需要了解的事情：

理查德·凱斯（Richard Case）是英國出生的Domaine de la Pertuisane釀酒師，是釀造優質葡萄酒的專家。他的「Department 66」項目與美國標誌性釀酒師 Dave Phinney 合作，Dave Phinney 是納帕葡萄酒界的傳奇人物，曾釀造過 Orin Shifts – The Prisoners 和 The Locations Wines 等大牌葡萄酒。

Pertuisane Productions 的老闆莎拉·凱斯 (Sarah Case) 喜歡在法國南部的跳蚤市場購物。幾年前，當他們試圖為新的旱作老藤歌海娜命名時，她發現了一輛 1880 年代馬拉泵車的精緻小型古董模型。龐皮爾誕生了。它非常適合代表這款深紅色、熱情、辛辣的歌海娜。自拿破崙時代以來，消防員被稱為 pompiers，有時也被稱為 sapeurs-pompiers。後者指的是巴黎軍事消防隊，Pompier（消防員）來自「泵」一詞，指的是最初用於消防的手動泵，就像標籤上描繪的那樣。

Pompier 是來自莫裏黑色多石葡萄園的最新特釀。